Primo

Secondo

Per 8 persone Tempo: 45 minuti + tempi di riposo e cottura Per la base:

Pan di spagna gi&agrave; pronto

Per la bagna:

40 ml di sciroppo di glucosio

30 ml di amaretto

Per la crema alle mandorle:

1 confezione di budino alle mandorle in polvere

latte e zucchero per il budino

300g di burro morbido

3 cucchiai di zucchero a velo

30 ml di amartetto

1 tuorlo

150 g di confettura di albicocche

Per la decorazione:

50 g di pistacchi tritati finemente

6 pulcini di marzapane e ovetti o confetti

2 cucchiaini di glassa al cacao

 
Adesso che abbiamo tutto il necessario per creare questa fantastica torta seguite passo passo le nostre indicazioni e alla fine dovreste riuscire ad avere una cosa del genere. Questa torta &egrave; adatta per festeggiare il compleanno di vostro figlio, o se avete in mente di organizzare un classico party a tema, i colori vivaci ed il sapore delizioso faranno di questo dolce una delle attrazioni principali dell&#39;evento. Ricordate di seguire passo passo le nostre guide per riuscire ad avere un risultato soddisfacente e buon divertimento!

1. Taglia in orizzontale 2 volte il pan di spagna, in modo da ottenere 3 dischi. Bagnali con il mix di sciroppo e amaretto. Per la crema, prepara il budino seguendo le istruzioni, poi stendilo in una teglia e cospargi di zucchero a velo. Lascia raffreddare. Sbatti il burro rendendolo molto cremoso e aggiungi a cucchiaiate il budino freddo. Burro e budino devono avere la stessa temperatura, per far si che la crema riesca. Mescola alla crema l&#39;amaretto, lo zucchero a velo e il tuorlo. 
2.Spalma sul disco inferiore la confettura di albicocche e posa sopra il secondo disco. Spalma la crema ricoprendo tutta la torta. Versa il resto della crema in una siringa con beccuccio a stella, spruzza dei ciuffi sul margine della superficie e crea un cerchio centrale. Distribuisci i pistacchi sui bordi e nel cerchio. Decora con i pulcini e gli ovetti. Versa la glassa in una tasca di carta per decorare a piacere. 
Un&#39;idea in pi&ugrave; La vivacit&agrave; della decorazione rende questa torta particolarmente adatta ai compleanni dei bambini; In tal caso si consiglia di sostituire dello sciroppo alla fragola all&#39;amaretto, per dare un sapore meno forte, consigliamo di dare uno sguardo ai nostri addobbi per feste, se avete intenzione di realizzare una festa di compleanno davvero speciale per vostro figlio. Buon divertimento

Oggi vi presentiamo la rivisitazione in chiave moderna della classica torta con pistacchi ed albicocche, impara a realizzare torte cake design (irpot.com<

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Torta con pistacchi ed albicocche

Scorpi come realizzare la torta d&#39;acqua con questo video... Non &egrave; difficile... Scopri come fare e CONDIVIDI...

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Scopri come preparare la Torta di Acqua...

Dopo la quiete il riposo &ldquo;forzato&rdquo; dei mesi invernali, con l&rsquo;approssimarsi della bella stagione &egrave; bene tirare qualche somma sulla dieta tenuta durante le feste, quanti chili abbiamo accumulato? Quanti dolci abbiamo mangiato? Forse &egrave; il momento di qualche piatto pi&ugrave; salutare.

Facciamo un paio di conti in merito&hellip; ed eventualmente corriamo ai ripari prendendo provvedimenti, magari partendo proprio dall&rsquo;alimentazione (se siamo pi&ugrave; pigri e mettiamo al secondo punto l&rsquo;attivit&agrave; fisica).

Vediamo quali verdure di stagione ci possono offrire i mesi di Marzo e Aprile e quale &egrave; il modo migliore per trasformarle in un piatto sano e nutriente, anche se non eccessivamente pesante, con una ricetta accattivante e gustosa.

In questo periodo si approssima la fine dell&rsquo;Inverno e il ritorno della bella stagione. Mentre la vita riprende a scorrere anche nei campi la natura torna ad offrirci i suoi prodotti pi&ugrave; buoni, lo stesso accade nei nostri orti. Oggi vedremo come preparare una ricetta a base di broccoletti (conosciuti anche come friarelli o cime di rapa) e spinaci.

Scoprite cosa vi pu&ograve; offrire l&rsquo;orticoltore pi&ugrave; vicino a casa vostra (&egrave; sempre una buona norma rivolgersi a produttori locali quando parliamo di verdura di stagione) oppure rivolgetevi a chi pu&ograve; effettuare <a href="http://www.ortoclick.it/come-funziona.html" target="_blank">consegna a domicilio verdura</a> al vostro indirizzo, e scegliete le verdure migliori e pi&ugrave; appetitose.

DIFFICOLT&Agrave;: minima

PREPARAZIONE: 10 minuti

COTTURA: 35 minuti

Ingredienti (per due persone)

&bull; 500g di broccoletti

&bull; 75g di spinaci

&bull; 1 cucchiaini di germe di grano e sesamo

&bull; 1 spicchio di aglio

&bull; 4dl di brodo vegetale

&bull; olio extravergine di oliva (qb)

&bull; sale (qb)

Preparazione

Ripulite i broccoletti, eliminando le parti legnose dei gambi, che decisamente non vogliamo assaporare nella nostra zuppa, quindi pelate quello che rimane e suddividete le piantine in cimette.

Assicuratevi di lavare gli spinaci e sciacquarli pi&ugrave; volte, infine raccoglieteli in una casseruola con pochissima acqua, salateli leggermente (non eccedete con il sale, mi raccomando). Dopo aver incoperchiato la casseruola fateli cuocere per 5 minuti.

Fatto? Bene! Ora scolateli, strizzateli e tritateli per bene.

Scaldate 1 cucchiaio di olio e 1 di acqua in una casseruola, aggiungete al tutto l&rsquo;aglio (mi raccomando, sbucciato).

Dopo 3-4 minuti aggiungete anche i broccoletti, mescolate, salate e lasciate insaporire il tutto per 3-4 minuti. Quindi bagnate con il brodo e portate il tutto a ebollizione.

Fate cuocere per 20 minuti; ricordatevi 2-3 minuti prima di spegnere la fiamma di aggiungere anche gli spinaci.

Frullate il risultato con un frullino ad immersione ed ecco che potete impiattare il tutto: distribuite la zuppa nelle ciotole singole, completatela spargendo il germe di grano e il sesamo, quindi servite e godetevi la vostra salutare e nutriente zuppa fatta con <a href="http://www.ortoclick.it/" target="_blank">verdure di stagione</a>!

Buon appetito a tutti amici e ricordatevi di non sottovalutare mai le verdure di stagione della vostra zona, potete scoprire un vero tesoro proprio vicino a casa.

Ricetta di stagione: zuppa di broccoletti e spinaci, scopriamo come valorizzare questi ortaggi di Marzo con una ricetta gustosa, nutriente e sana.


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Ricette di stagione: zuppa di broccoletti e spinaci

&Egrave; possibile accompagnare a questa bevanda un dessert di fine pasto, inoltre questo liquore pu&ograve; essere utilizzato come bagna di gustosi dolci ripieni con creme e decorati con panna, ma si pu&ograve; anche per aromatizzare diverse tipologie di dolcetti.Ricetta liquore al cioccolato e mentaCome si prepara questa bont&agrave;? Le ricette della tradizione sono tante, spesso variano a seconda delle localit&agrave; in cui viene preparato. In questo articolo vedremo in maniera assolutamente personale una ricetta che riteniamo possa essere utile per essere plasmata sotto vari punti vista. Noi forniamo le indicazioni standard, sta poi a voi decidere come arricchire quanto noi ci permettiamo di suggerirvi. Per la preparazione di questa bevanda liquorosa servono i seguenti ingredienti:

<ul>
	<li>100 gr di cioccolato fondente al 75%;</li>
	<li>0,5 gr di vaniglia;</li>
	<li>200 ml di alcool;</li>
	<li>450 gr di zucchero;</li>
	<li>400 ml di acqua;</li>
	<li>25 foglie di menta.</li>
</ul>

Per procedere nella preparazione del&nbsp;liquore cioccolato&nbsp;(<a href="http://www.liquorealcioccolato.com">www.liquorealcioccolato.com</a>) con la menta si deve versare l&rsquo;alcool in un contenitore a chiusura ermetica aggiungendo le foglie di menta che vanno lasciate a macerare, dopo aver chiuso il vaso bisogna lasciar riposare per circa 4-5 giorni in questo modo si aromatizzer&agrave; l&rsquo;alcol e man mano assumer&agrave; un colore verde intenso. Dopo aver atteso il tempo necessario si pu&ograve; proseguire nella preparazione, si pu&ograve; quindi aprire il contenitore a chiusura ermetica e filtrate con un colino l&rsquo;alcool puro. A questo punto si deve sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente ridotto a pezzetti, attendendo che diventi completamente liquido. Si pu&ograve; cos&igrave; preparare lo sciroppo: in una casseruola si versa dapprima l&rsquo;acqua per portarla ad ebollizione e poi si aggiunge lo zucchero e si mescola per farlo sciogliere bene, si pu&ograve; unire il cioccolato fondente sciolto e la vaniglia continuando a mescolare. Dopo aver spento il fuoco si deve attendere il tempo necessario affinch&eacute; si raffreddi il composto e cos&igrave; ultimare la preparazione del liquore versando l&rsquo;alcool aromatizzato alla menta, dopo aver unito i due liquidi si devono amalgamare bene per cui &egrave; bene mescolare accuratamente. Il liquore pu&ograve; essere travasato in delle bottiglie di vetro precedentemente sterilizzate e successivamente conservate in dispensa; prima di gustare il liquore si raccomanda di lasciarlo riposare per circa due settimane in modo che gli ingredienti si armonizzino tra loro in maniera equilibrata.

Dalla combinazione di due gusti intensi come il cioccolato e la mente nasce illiquore cioccolato&nbsp;e menta,&nbsp;dalla consistenza cremosa e dall&rsquo;odore inebriante, da poter assaporare a te

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Come preparare il liquore al cioccolato

Ma per godersi davvero un pasto cos&igrave; bisogna scegliere con cura gl&rsquo;ingredienti. E sbaglia di grosso chi crede che si tratti di cosa da poco.
Partiamo dal pane. Consigliata la tradizionale michetta milanese, quel pane dorato, scuro e croccante fuori e vuoto all&rsquo;interno, perfetto per accogliere tante fette del nostro salame preferito. Basta tagliare la nostra michetta a met&agrave; in senso longitudinale per adagiarci le fette di salume. S&igrave;, ma quale? Qui gli esperti si dividono in tante scuole di pensiero. Tante quante sono le qualit&agrave; di salame prodotte in Italia, decine e decine.
C&rsquo;&egrave; chi preferisce il salame Milano, quello tagliato in grandi fette circolari molto sottili. Altri amano il salame piacentino, un prodotto a grana grossa, piuttosto rustico nel sapore e proprio per questo indicato per consumarlo insieme alla nostra michetta. Ma non dimentichiamoci del Salame di Felino, prodotto a denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), dal gusto raffinatissimo, realizzato in provincia di Parma in alcuni casi ancora come una volta, interamente a mano, secondo l&rsquo;antica tradizione artigianale. La vendita <a href="http://www.magnaparma.com/index.php?main_page=product_info&amp;products_id=139">Salame di Felino</a> negli ultimi anni ha conosciuto un bel successo, merito certo della qualit&agrave; della materia prima.
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Qual &egrave; la merenda preferita dagli italiani? Non esistono dati statistici a riguardo, ma fra le tante, senza dubbio ha un posto di rilievo &ldquo;pane e salame&rdquo;, ovvero il classico che 

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Pane e salame: qualche segreto per una merenda perfetta

&Egrave; questo il tratto peculiare della produzione del Canestrato di Moliterno, l&#39;unico formaggio in Italia a fregiarsi del marchio IGP, ottenuto lo scorso 22 maggio.
Il fondaco &egrave; un ambiente molto fresco e ben areato dove vari fattori contribuiscono alla formazione del microclima ideale per questo prodotto. Il latte proviene da allevamenti ovini e caprini di 46 comuni della provincia di Potenza e di 14 della provincia di Matera, per un totale di 60 comuni. Un territorio vasto e ricco di pascoli, dove le greggi trovano essenze erbacee pregiate. Il latte utilizzato per il Canestrato deve essere per almeno il 70% di pecora e il 10% di capra. Durante la stagionatura, che dura almeno 30 giorni, il pecorino va asciugato, ripulito e rivoltato, e pu&ograve; essere trattato con olio. A seconda della durata del periodo di stagionatura, il Canestrato viene classificato come primitivo fino a 6 mesi, stagionato da 6 a 12 mesi oppure extra oltre i 12 mesi. ha un sapore equilibrato, sapido e leggermente piccante se molto stagionato.
Oltre ad una vasta gamma di formaggi caprini, caciocavallo, manteca e latticini freschi, il cacioricotta &egrave; certamente un altro dei formaggi di cui approfondire la conoscenza.
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Tra i prodotti tipici lucani, spicca tra i formaggi il Canestrato di Moliterno IGP. Nasce a Moliterno, 

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Formaggi Tipici Lucani

Il <a href="http://www.magnaparma.com/index.php?main_page=index&amp;cPath=24">Parmigiano Reggian</a>o ha una forma cilindrica, massiccia, con un peso compreso tra i 33 e i 40 chilogrammi. La forma di un formaggio &egrave; determinata in gran parte dal suo processo di lavorazione. Quella del Parmigiano &egrave; particolare. La grandezza della forma &egrave; dovuta alla maturazione del formaggio, che deve essere lunga e tutta naturale.
La notevole quantit&agrave; di prodotto consente di ottenere una perfetta uniformit&agrave; della pasta. Perfino la convergenza radiale della pasta verso il centro della forma &egrave; un segnale del perfetto invecchiamento avvenuto. E poi ci sono certi particolari legati a filo doppio al processo di lavorazione del formaggio. La lieve convessit&agrave; del lato di ogni forma &egrave; l&rsquo;effetto del naturale assestamento della stessa durante il primo periodo della maturazione. Alla stessa fase di affinamento si deve la parte piatta delle due facce della forma, perfettamente levigata perch&eacute; il formaggio poggia sempre su assi di legno durante tutta la stagionatura.
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Da che mondo &egrave; mondo, tutti i formaggi a Denominazione di Origine hanno la loro forma caratteristica. Ce ne sono di tutti i tipi e variet&agrave;.


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Ecco perché la forma di Parmigiano Reggiano è cilindrica

Anche se molti dei piatti tipici calabresi sono rimasti sostanzialmente invariati nel tempo, e risentono dell&rsquo;influenza lasciata dai popoli che hanno vissuto in queste lande, dai Greci agli Arabi, la cucina calabrese &egrave; famosa nel resto d&rsquo;Italia (e oltre) per il largo uso di peperoncino, ossia un ingrediente importato solo dopo la scoperta dell&rsquo;America e quindi meno antico rispetto ad altri ingredienti. E il peperoncino &egrave; in effetti molto presente nei piatti calabresi, che sono spesso caratterizzati da gusti decisi e piccanti. &Egrave; questo il caso della &lsquo;Nduja, ossia un salame tipico calabrese a pasta morbida, e dei bianchetti , chiamati in Calabria Jancumangiari, preparati sott&rsquo;olio con peperoncino e poi fritti in pastella. Altro sapore molto presente nella cucina calabrese &egrave; la cipolla, rigorosamente di Tropea! Il piccolo comune della provincia di Vibo Valentia ha legato indissolubilmente il proprio nome a quello della famosa cipolla rossa, a cui &egrave; stato attribuito il marchio di qualit&agrave;, e che si contraddistingue per la particolare dolcezza. Le cipolle figurano tra gli ingredienti di molti piatti, come le freselle al tonno, tipiche appunto di Tropea. La presenza di sapori molto forti e piccanti nella cucina calabrese pu&ograve; suonare strana e cozzare con le alte temperature raggiunte in estate in questa regione, eppure peperoncino, cipolla e altri sapori forti sono parti costitutive della cucina calabrese.
La cucina calabrese &egrave; ovviamente ricca di piatti a base di pesce, dato che si tratta di una delle regioni italiane con la pi&ugrave; alta percentuale di zone costiere. Se vi capita di visitare la costa della Calabria, difficilmente entrerete in dei ristoranti per cerimonie calabresi tipici senza che vi vengano proposti deliziosi piatti a base di pesce. Il tonno e il pesce spada sono tra i prodotti ittici pi&ugrave; presenti nella tradizione culinaria calabrese, almeno per quanto riguarda il versante tirrenico, mentre sul versante ionico la specialit&agrave; sono i gi&agrave; citati bianchetti. Da segnalare, tra i piatti a base di pesce, la &ldquo;sardella&rdquo;, ossia una pasta cremosa di sarde o bianchetti e arricchita con spezie - e ovviamente peperoncino - che si pu&ograve; spalmare sul pane o usare per condire la pasta.
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Visitare la Calabria significa anche scoprire i sapori (spesso decisi) che caratterizzano questa bellissima terra, e mangiando nei<a href="http://www.matrimonio-in-calabria.it/ristoranti-per-banche

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Piccolo viaggio nella cucina calabrese

...(mandorle, uvetta, noci, pinoli, fichi secchi che in autunno non mancano mai in questa terra) proposto nel proprio assortimento da alcuni<a href="http://www.saporidellasibaritide.it/"> siti di vendita on line di prodotti tipici calabresi </a>(sempre e tassativamente prodotta secondo ricetta tradizionale), ovvero da acquistare solo in qualificate pasticcerie della zona.
Nella tradizione popolare della regione rappresentava un dolce da fine pasto offerto in occasione dei matrimoni, festeggiati ovviamente in casa; recita, a tal proposito, un documento del 1728 nel quale vengono stabiliti gli obblighi ed impegni dei rispettivi sposi (una sorta di vero e proprio contratto di matrimonio!):&ldquo;&hellip; a far la bocca dolce ai commensali penser&agrave; la famiglia dello sposo, che a fine pranzo dovr&agrave; offrire la pitta &lsquo;mpigliata preparata anzitempo curando che la stessa sia di finezza giusta&rdquo;.
Se tanto mi da tanto, visto che in tempi andati doveva essere una grande preparazione, ai giorni nostri rappresenta un &ldquo;signor&rdquo; dolce di pasticceria da gustare in ogni occasione in cui ci sia da festeggiare, Pasqua e Natale in particolare, chiudendo con gusto, tradizione ed artigianalit&agrave; una qualunque occasione conviviale con gli amici.
Come viene preparata: l&rsquo;esecuzione della &ldquo;Pitta&rdquo; richiede maestria e soprattutto molta fantasia. Per la predisposizione della sfoglia si impasta anzitutto la farina con vino moscato bianco o vermouth, lievito naturale e un pizzico di sale. Questa viene poi stesa ricavandone una sfoglia rotonda e due quadrate sulle quali si versa un ripieno misto preparato con noci, pinoli, uva passa, miele, zucchero, cannella e fichi secchi.
&nbsp;

La pitta &#39;mpigliata (o pitta &lsquo;nchiusa) &egrave; un dolce calabrese di pasta sfoglia di antichissima origine popolare, a base di frutti raccolti alla fine dell&rsquo;annata agraria e conse

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Viaggi del gusto nella pasticceria calabrese: la pitta mpigliata

Il colore caratteristico giallo paglierino assume riflessi dorati con l&#39;invecchiamento: la Vernaccia &egrave; uno dei pochissimi vini bianchi che vengono prodotti anche nella tipologia riserva, grazie proprio alle sue capacit&agrave; di evoluzione nelle note sia olfattive che gustative, che assumono sentori minerali. Per assumere la qualifica di riserva sono necessari un anno di invecchiamento e quattro mesi di affinamento in bottiglia; il grado alcolometrico minimo &egrave; dell&#39;11,5%.
Si tratta di un vitigno autoctono tra i pi&ugrave; antichi d&#39;Italia, la cui origine per&ograve; &egrave; incerta: vi sono documentazioni storiche del Comune di San Giminiano a partire dal XIII secolo, che attestano quanto gi&agrave; allora questo vino avesse raggiunto una fama al di fuori delle mura della citt&agrave;. La Vernaccia di San Giminiano &egrave; stata la prima DOC italiana, nel 1966, mentre nel 1993 &egrave; diventata DOCG.
Vino molto noto e decantato in epoca medievale e rinascimentale, fu oggetto di numerose citazioni letterarie, a partire da Dante Alighieri nel Purgatorio, con riferimento a Papa Martino IV che ivi doveva fare penitenza per peccati di gola, tra i quali le anguille affogate nella Vernaccia! Michelangelo Buonarroti &quot;il Giovane&quot; poi, lo descrive come un vino &quot;bacia, lecca, morde, picca, punge...&quot;, certo diverso da quello attuale, che ha un sapore asciutto, sapido, fresco, di buon corpo e armonico, con un retrogusto amarognolo (di mandorla amara).
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Se un bicchiere di Vernaccia risulta gradevolissimo aperitivo - con il suo profumo fine e delicato, fruttato e floreale - ancor di pi&ugrave; esalter&agrave; una cena con piatti a base di pesce e c

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Vernaccia di San Giminiano DOCG

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PUBBLICAZIONE ESITO CONCORSO INTERNAZIONALE DI IDEE

Testo di legge - Riforma del condominio - L. 220/2012

Proposta di legge per l'istituzione dell'albo professionale degli amministratori immobiliari

Esecuzione nei confronti del condomino

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